Resep Ayam Goreng Bacem Manis Enak

Resep Ayam Goreng Bacem Manis Enak

Resep Ayam Goreng Bacem - Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan. Penasaran dengan rasa ayam bumbu bacem? Apakah mirip dengan tempe bacem? Silahkan coba sendiri resep dibawah ini.
Ayam Goreng Bacem paling enak dimakan bareng Sambal Bajak dan lalapan! Ayam ini cocok dijadiin stok saat sahur nanti

Bahan:
8 potong ayam
1 ltr air kelapa
70 g gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdm asam jawa, larutkan dengan 100 ml air panas
2 ruas lengkuas
5 lbr daun salam
5 sdm kecap manis
1 genggam kulit bawang merah
Garam
Minyak goreng

Bahan bumbu halus:
1 ½ sdt ketumbar
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Siapkan panci ,masukkan air kelapa. Tambahkan gula merah iris, gula pasir, larutan air asam jawa, kecap manis, kulit bawang merah, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan ayam. Masak dengan api kecil hingga air mengering. 
4. Setelah air habis, angkat ayam. Tiriskan.
5. Goreng dengan minyak banyak hingga permukaannya kering dan warnanya coklat keemasan dan sedikit terkaramelisasi. Angkat, sajikan.